Seguro que últimamente escuchas por todas partes hablar del té matcha, pero ¿qué es el té matcha? El té matcha es una bebida milenaria japonesa que en los últimos años se ha popularizado a nivel mundial, ¿pero sabes todo lo que puede hacer por tu salud y bienestar?

Realmente el té matcha es un tipo de té verde, pero se prepara de una manera totalmente diferente. Cuando bebemos una taza de té verde, que seguro que has probado en infinidad de ocasiones, estamos tomando una infusión, es decir, el resultado de sumergir las hojas del té verde durante 5 minutos en agua hirviendo y después colarlas. Sin embargo, cuando preparamos un té matcha, no hacemos una infusión, sino que se diluyen las hojas pulverizadas de té verde en el agua. Dado que nos tomamos la propia planta diluida en el agua, el resultado es, como podéis imaginaros, mucho más potente en principios y propiedades (el matcha multiplica por 137 la presencia de principios y por tanto también la densidad de propiedades).

 

A continuación vamos a ver cuáles son sus propiedades y a relacionarlas con los principios activos presentes en este té:

• capacidad de eliminar y neutralizar a los radicales libres, lo que hace que sea una potente lucha contra el envejecimiento, las enfermedades degenerativas, la diabetes, las enfermedades cardíacas, la hipertensión, el cáncer, etc… (propiedad atribuida a las catequinas que son los principales antioxidantes presentes en el té matcha);
• propiedad antiinflamatoria, lo que lo hace adecuado en artritis, alergias, problemas de piel y todas aquellas enfermedades donde subyace la inflamación (catequinas)
• propiedad para combatir la obesidad, ya que al elevar la temperatura corporal, ayudan a bajar de peso (catequinas)
•  capacidad de proteger la salud cardiovascular, ya que tienen la capacidad de rebajar el daño celular, la inflamación, el colesterol malo (LDL), mejorar la circulación y bajar la tensión arterial (catequinas y también l-teanina en el caso de bajar la tensión arterial)
• propiedad relajante y antiestrés: de primeras resulta extraño: el té matcha es un té 10 veces más potente que el té verde convencional y aunque multiplica la cantidad de teína, tiene propiedades relajantes y antiestrés. Difícil de creer, ¿cierto?, pero sí, es verdad, dado que el té matcha es rico en un aminoácido que disminuye los niveles de cortisol, reduciendo así los niveles de estrés y ansiedad. Este aminoácido también favorece la aparición de ondas cerebrales alfa que promueven la paz y calma (l-teanina)
• propiedad de aumentar la concentración: ayuda a estar más despierto, favorece el entendimiento y la atención  (teína)
• propiedad estimulante: activa el organismo, proporciona energía y combate la somnolencia (teína)
• fortalece sistema inmunológico: estimula la formación de glóbulos rojos y su mejor funcionamiento, fortalece las mucosas de sistema respiratorio e intestino, evita el exceso de inflamación, mantiene el sistema inmunitario con una buena respuesta ante virus y bacterias (incluso en organismos más envejecidos en los que esta respuesta va debilitándose), etc… (vitaminas A en su forma de betacaroteno, C y E)
• etc…

Como podéis ver el té matcha más allá de una moda o de una tradición milenaria de algunos países como Japón, China o Corea es una bebida objetivamente llena de propiedades maravillosas. Pero como todo, no todo es para todo el mundo. Quiero decir, pese a que es una bebida maravillosa que actúa positivamente en nuestra salud y bienestar, no significa que le vaya bien a todo el mundo. Es decir, tomarse un té matcha puede hacerle sentir bien a todo el mundo en un momento dado, ya que suele proporcionar sensación de bienestar, energía serena, lucidez y recogimiento, pero el uso continuado de esta bebida puede no ser recomendable para todo el mundo especialmente si:

• eres una persona delgada o muy delgada, pues puede hacer que tu metabolismo que presumiblemente ya es rápido, se active más
• tienes insomnio y lo consumes por la tarde (si tu caso es muy agudo prueba si tomándolo por la mañana también te afecta)
• tienes anemia, pues reduce la capacidad de absorber hierro
• estás embarazada o estás dando el pecho, pues podría pasar sus altos índices de teína al bebé a través de la placenta o la leche materna.

Os voy a poner aquí el link a los tes que compro yo. No es publicidad ni patrocinio (más quisiera yo). Es sólo que me gusta compartir aquello que me gusta o funciona. Siempre compro té matcha ecológico y os lo recomiendo dado que así evitareis todos los plaguicidas, pesticidas, insecticidas y demás productos nocivos para la salud que podéis encontrar en los productos no ecológicos (y en especial si vienen de países donde no sabemos qué restricciones hay en cuanto al uso de químicos en la agricultura).

Como veréis, las dos opciones que os doy, aunque son ecológicas, son bastante económicas. Una es de la marca Planeta Huerto y otra de Carrefour bio. Os dejo aquí los enlaces:

Té Matcha en polvo ECO Planeta Huerto 70 g

https://www.carrefour.es/supermercado/te-matcha-ecologico-carrefour-bio-55-g/R-fprod1360098/p

Ninguno de ellos es de grado ceremonial; es decir, que no son premium (que sería el que usarían en Japón para las ceremonias del té), sino que son una opción para usar en el día a día tanto solos como en latte (os lo recomiendo) e incluso se pueden usar en recetas (haré un post en breve sobre esto).

Espero que os haya gustado. Os leo en comentarios.